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Como recuperarse de los excesos navideños
Cada primero de año, especialmente después de los excesos de las fiestas navideñas, fin de año, Año Nuevo y Reyes, casi todos hacemos propósitos de enmienda y nos planteamos perder peso de inmediato. Muchas veces no somos conscientes de lo que podemos llegar a consumir esas noches de fiesta. Para que podamos hacernos una idea, se asegura que en una cena navideña o de fin de año se consumen calorías equivalentes a 5 días.
Tras varios días de grandes comidas y cenas, de picoteos muy calóricos, de excesos con el alcohol, etc., a muchos les invade el sentimiento de culpa, ya que la mayoría ha comido más de lo que el cuerpo requiere.
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Consecuencia de todo esto suele ser la ingesta excesiva de grasa, azúcar, alcohol y todo tipo de excitantes... con el riesgo evidente de acumular en el organismo toxinas, colesterol y ácido úrico, elementos que pueden agravar o dar lugar a problemas de sobrepeso, obesidad, aterosclerosis, problemas cardiovasculares, diabetes, gota, etc
Lo más efectivo, pero más difícil es actuar de forma preventiva, pero cuando no ha sido así, llega el turno de poner en marcha métodos reparadores más que preventivos. |
Después de estas fiestas, lo más correcto es recuperar los hábitos de una alimentación equilibrada. Quienes deseen perder algunos kilos, caso de que sean más de tres, deben acudir a su médico.
Si lo que se desea es perder menos de tres kilos, será más fácil, ya que recuperando los hábitos saludables y haciendo un poco de ejercicio conseguiremos nuestro objetivo.
Primero que nada, es muy importante que bebamos abundantes líquidos. Beber cuando se tiene hambre, o antes de comer, produce sensación de saciedad, lo cual puede ayudar a reducir la cantidad total de alimentos en una comida. Los líquidos no solamente podemos obtenerlos de tomar agua, también podemos beber zumos de frutas naturales o caldos vegetales, frutas frescas como kiwis, manzanas, naranjas, pomelos, limones y mandarinas y verduras frescas, como tomate, pepino, hinojo, entre otras.
Evitar el alcohol, sobre todo aquellas bebidas de alta graduación (whisky, ron, ginebra, vodka), que perjudican nuestra salud y suponen un riesgo, entre otros, para la seguridad vial.
La dieta mediterránea. Sus pilares básicos descansan en el consumo preferente de alimentos saludables como frutas, verduras, hortalizas, cereales, legumbres y pescado, y en disminuir el de otros que contienen gran cantidad de grasas (carne roja, embutidos, lácteos grasos..) y/o azúcares (bollería, dulces, chucherías, chocolate).
Usar métodos de cocción saludables, que conservan mejor las propiedades de los alimentos, su sabor, y los nutrientes, como el horneado, plancha o cocinado al vapor.
Ejercicio físico diario. El tiempo libre es una excelente ocasión para hacer actividades, como paseos y excursiones, o para practicar algún deporte. Con el nuevo año debemos continuar con un plan de ejercicio frecuente de intensidad suave a moderada, según nuestras posibilidades.
Ve caminando a trabajar, no siempre es posible, pero si puedes hacerlo, busca una ruta que te haga caminar unos 20-30 minutos de ida y otros tanto de vuelta.
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Se ha demostrado que caminar una hora al día es efectivo para reducir el peso, mejorar la salud cardiovascular y tonificar la musculatura de las piernas.
Utiliza las escaleras siempre que te sea posible.
Evita el ocio sedentario y junta a un grupo de amigos para ir a caminar, de excursión, a bailar o de ruta por tu ciudad para descubrir aquellos rincones que el ritmo del día a día no te deja apreciar.
Y, por último, siempre debemos recordar que las grandes ingestas de alimentos no se deben compensar anulando otras comidas. Nuestro organismo necesita un suministro de nutrientes constante y podemos comer de todo midiendo las cantidades y cocinando de forma saludable.
LA PLANIFICACIÓN ES CLAVE
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Aunque ya no podamos hacer nada por remediar los excesos, y para la próxima campaña navideña olvidemos las recomendaciones, conviene hacer hincapié en que la clave de todo está en la planificación de los menús en estas fiestas. Siguiendo estos sencillos consejos podremos evitar tomar medidas después:
La planificación comienza por recordar que el menú de Navidad debe ser variado. Hay que evitar el abuso de grasas y alimentos cargados de calorías que no nos harán nada bien, más aún en esta época que no acostumbramos a hacer mucho ejercicio. Una buena opción es optar por los pescados y carnes bajas en grasas.
Una vez que tengamos el menú preparado podemos analizar alimento por alimento y ver si podemos sustituirlos por otros que contengan mejores cualidades nutricionales. La planificación, además, nos permitirá comprar con tiempo alimentos frescos en lugar de tener que optar por los congelados.
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Intentemos que el primer plato sea a base de verduras, cereales, pasta, hortalizas o legumbres con pocas salsas. En los segundos platos, a base de carne o pescado, procuremos utilizar cocciones ligeras, como al horno, con guarniciones de verduras y hortalizas, evitando mucho las salsas con grasas. En los postres, podemos emplear la fruta como elemento principal para evitar que contenga muchas calorías y azúcares.
No se debe beber alcohol con los aperitivos, pues da pie a comer más. Son preferibles las bebidas como el cava, la cerveza o el vino antes que los cócteles. Se deben alternar las bebidas con alcohol con las que no tienen nada de éste. Evitar combinar el alcohol con bebidas con cafeína.
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DR. JUAN R. GONZÁLEZ |
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LICENCIADO EN MEDICINA Y CIRUGÍA |
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UNIVERSIDAD DE OVIEDO |
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ASESOR MÉDICO DE ASEFA SALUD |
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